Шеф повар европейской кухни и кейтеринга

Обязанности:

Добрый вечер! В проект европейской кухни локация (м. ВДНХ, Ботанический сад) и м. Бауманская требуется су шеф со знанием европейской кухни: Салаты, закуски

суши, роллы

вок

пицца (опыт работы с тестом)

банкетного меню (закуски, канапе и т д)

Европейская кухня

Азиатская кухня

Требования:

Знание европейской, японской кухни (суши, роллы, пицца), красивая подача, кейтеринг

Проактивный, ответственный, трудолюбивый.

Знающий и умеющий составлять ТТК, правильно делать заготовки, вкусно готовить, распределять фунционал, обучать поваров, контролировать товарное соседство, правила хранения, и т.д.

Набирать и вызывать по необходимости персонал

Руководить 2-мя локациями

Уметь организовать работу в высоком ритме

Звездных шеф поваров и держателей звезд мишлен не рассматриваем

Условия:

Вкусное питание, з/п от 140000 руб (выплата 2 раза в месяц)

График 5/2