Бар менеджер

-Проведение инвентаризации бара

-Организация приема, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря бара и зала организации питания

-Контроль условий хранения и соблюдения норм расхода напитков, барной продукции

-Контроль эксплуатации оборудования и инвентаря

-Разрабатывать график работы членов бригады официантов, барменов

-Проводить вводный и текущий инструктаж членов бригады официантов, барменов

-Распределять задания между работниками бригады официантов, барменов

-Определять потребность в обучении работников бригады официантов, барменов

-Использовать мобильные терминалы и специализированные приложения для координации выполнения заданий

-Проводить обучение членов бригады официантов/барменов на рабочем месте

-Управлять конфликтными ситуациями с гостями организации питания