Техник-технолог сменный (кондитерского цеха)

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ; Социальный пакет; Своевременная выплата заработной платы; Сменный режим работы: 2/2 (2 дня работы 2 дня выходных): - с 7.00 до 19.00

Требования:

Ответственное отношение к работе, трудолюбие, аккуратность, исполнительность, умение работать в команде. Опыт работы требуется.

Обязанности:

- Осуществлять контроль качества производимой продукции.

- Осуществлять контроль за правильностью работы и за своевременной поверкой лабораторного оборудования и приборов.

- Принимать участие в разработке и внедрении новых видов, а также при составлении производственных рецептур, технологических инструкций, выписок из технологических инструкций для рабочих мест.

- Принимать участие в проведении пробных производственных выпечек, в т.ч. с новыми видами сырья, на новых видах технологического оборудования.

- Осуществлять контроль технологического процесса, качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями нормативной документации.

- Анализировать причины брака и выпуска продукции с отклонениями от требований нормативной документации и принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению.

- Принимать участие в проведении пробных производственных выпечек, оформлять их в соответствии с требованиями действующих отраслевых инструкций по нормированию расхода муки, и т.д.