Управляющий Магазином Специи, ингредиенты для мяса

Где: магазин КОЛБАСКИ ПРОСТО

Адрес: р-н Южного Автовокзала, пер.Трактористов д.13

График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00

Заработная плата: от 94 600 ₽

О нас

Мы — специализированный магазин для мясопереработчиков, профессиональных поваров и домашних кулинаров который успешно работает уже 10 лет. Мы продаем не просто специи, а рецептуры: колбасы, ветчины, стейки, копчёности. Наша задача — сделать так, чтобы клиент (от владельца небольшого коптильни до шеф-повара ресторана) уходил от нас с идеальным решением для своего продукта.

Мы ищем Управляющего, который сможет превратить торговую точку в место экспертов и высоких стандартов сервиса.

Ключевые задачи

— Управление операционной деятельностью: Обеспечение бесперебойной работы магазина, контроль открытия/закрытия смен, соблюдение стандартов обслуживания и чистоты.

— Управление персоналом: Подбор, обучение и мотивация команды продавцов-консультантов. Важно, чтобы сотрудники не просто продавали банку с приправой, а понимали, для какого вида мяса или способа переработки она нужна.

— Работа с ассортиментом: Контроль товарных остатков, управление заказами поставщикам (специи, оболочки, стартовые культуры, пищевые добавки), предотвращение образования неликвидов.

— Продажи и сервис: Личное участие в обслуживании ключевых клиентов (мясные цеха, рестораны), решение сложных конфликтных ситуаций. Выполнение плановых показателей (выручка, средний чек).

— Контроль документооборота: Ведение кассовой дисциплины, отчетности, контроль сроков годности и условий хранения продукции (особенно критично для ингредиентов).

— Сборка и контроль отгрузок на маркетплейс.

Наши ожидания

· Опыт работы на позиции Управляющего/Старшего продавца/Администратора от 1 лет (желательно в сегментах: «продукты», «HoReCa», «товары для фермеров», «товары для хобби»).

· Понимание основ товароведения (сроки годности, условия хранения, документооборот в рознице).

· Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, почта, Мой Склад, Контур Эльба). Если что-то не знаете - научим.

· Знание технологии мясопереработки, видов специй и добавок будет вашим огромным преимуществом. Если не знаете — готовность учиться материальной части.

· Лидерские качества, ориентация на результат, умение находить выход из сложных ситуаций.

Мы предлагаем

· Официальное трудоустройство по ТК РФ.

· Стабильный график (возможность планировать жизнь).

· Скидка на продукцию магазина (вам пригодится, если вы сами любите готовить мясные деликатесы).

· Обучение: Погружение в ассортимент. Мы научим вас разбираться в видах коллагеновой оболочки, нитритной соли и стартовых культурах на уровне профессионала.

· Корпоративная культура без формализма, где ценят инициативу.

Условия для отклика

Присылайте резюме с пометкой «Управляющий». В сопроводительном письме будет плюсом, если вы напишете: какую вашу самую успешную управленческую задачу вы считаете главным достижением и есть ли у вас опыт в приготовлении мяса/колбас дома или профессионально.

---

Почему стоит откликнуться именно сюда

Эта вакансия подойдет человеку, который не хочет продавать «бездушные» товары. Продукт (специи и ингредиенты для мясопереработки) — это хобби для многих, высокая маржинальность, а клиенты часто являются лояльными и «зависают» в магазине надолго, что требует от управляющего глубокой вовлеченности, но и дает интересную, не рутинную работу.