Заведующий производством в детский сад (Ленинский)

ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ (Пищеблок детского сада)

О компании:
Мы — крупная компания, обеспечивающая горячее питание в дошкольных учреждениях г. Иркутска. Работаем по строгим стандартам качества и санитарным нормам. Сейчас мы ищем заведующего производством в Детский сад.

🔹 Обязанности:
- Руководство работой пищеблока;
- Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и правил личной гигиены;
- Организация обеспечения пищеблока продуктами и контроль условий хранения;
- Проверка качества приготовления блюд, соблюдения технологических карт и норм закладки сырья;
- Организация графиков работы персонала, распределение обязанностей;
- Контроль эксплуатации оборудования и санитарного состояния помещений;
- Ведение необходимой отчётности, составление заявок на продукты и материалы;
- Проведение бракеража готовой продукции;
- Контроль прохождения медосмотров и гигиенической аттестации сотрудниками.

🔹 Требования:
- Среднее профессиональное или высшее образование в сфере общественного питания;
- Опыт работы заведующим производством / шеф-поваром / технологом;
- Знание СанПиН, принципов ХАССП;
- Навыки управления персоналом;
- Ответственность, организованность, умение работать в условиях многозадачности.

🔹 Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ, соцпакет;
Зарплата от 45 000 до 50 000 ₽ на руки, выплаты 2 раза в месяц;
График: 5/2;
Бесплатное питание на рабочем месте;
Возможности для обучения и профессионального роста;
Работа в стабильной компании.