Су шеф

В ресторан «Джентльмены Удачи» требуется су-шеф!

Обязанности:
— Организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни
— Руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовочный и т.Д
— Контроль соблюдения технологических карт и рецептур бренд-шефа
— Контроль выдачи блюд и заготовок
— Проведение ежемесячных инвентаризаций
— Контроль остатков на складах и формирование заказов
— Составление заказов поставщикам, анализ рынка
— работа на отдаче, сборка и украшение блюд
Требования:
— Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет
— Умение подобрать и замотивировать команду
— Стрессоустойчивость
— Ответственность
Условия:
— График 5/2
— Заработная плата 4500/смена
— Корпоративное питание, униформа
— Развоз