Управляющий заведениями общественного питания

Вакансия: управляющий заведениями общественного питания (Центральный округ)

Обязанности:

• Поиск, отбор, обучение и развитие персонала: формирование команды, организация стажировок, внедрение мотивационных программ.

• Контроль организации работы: заказ, приём, хранение и производство продукции, участие в формировании стандартов качества.

• Управление финансами: участие в планировании доходов и расходов, контроль выполнения плановых показателей.

• Формирование ассортиментной матрицы, анализ продаж, работа с обратной связью гостей.

• Участие в разработке маркетинговой стратегии и контроль выполнения плана.

• Подготовка отчетности по товарообороту и анализу наценки.

• Контроль технического состояния оборудования и организация ремонта.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания.

• Навыки управления персоналом, знание стандартов сервиса и санитарных норм.

• Умение работать с отчетностью и анализировать финансовые показатели.

• Ответственность, организаторские способности, нацеленность на результат.

Условия:

• График работы: 5/2, 8 часов.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Ежегодный оплачиваемый отпуск.

• Бесплатное питание на смене, скидка 20% на основное меню кухни.

• Право пользования такси по регламенту, дегустации новых блюд и напитков.

• Бонус 5% от банкета, участие в акции «Приведи друга».

• Компенсация за санитарную книжку, корпоративные мероприятия и подарки детям на Новый год.

• Сертификат на день рождения (3000 руб.), скидки на концерты и спеццены на позиции меню.

Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие заведений и управление командой — ждём ваше резюме!