Су-шеф

Приветствуем, неслучайный читатель!

В Воронеже свои гостеприимные двери открывает неслучайное гастробистро ЕваЕла. У неё много лиц, талантов, о ней слагают легенды, пишут стихи и признаются в любви. Доброе сердце, дерзкий нрав, тонкий юмор и внимание к деталям — это всё о Еве.

Нашему рестобистро требуется профессиональный су-шеф, который станет правой рукой шеф-повара, поможет организовать работу кухни на высочайшем уровне и внесет свою энергию и креатив в создание блюд. Мы ищем лидера, который любит свою профессию, разбирается в современных трендах гастрономии и способен поддерживать идеальный порядок в рабочем процессе.

Каким мы видим идеального кандидата:

• Профессионалом своего дела. У вас опыт работы на аналогичной позиции или как минимум опыт работы на кухне в крупных или концептуальных проектах. Вы отлично владеете кухонной техникой и знаете все нюансы приготовления блюд.

• Настоящим организатором. Вы умеете управлять командой, грамотно ставить задачи и следить за их выполнением, поддерживать дисциплину и порядок на кухне.

• Ответственным и внимательным. Чистота, сроки, учет ингредиентов и технологические процессы – это то, что под вашим контролем вы всегда держите на высоте.

• Лидером. Вы умеете вдохновлять команду, делиться своими знаниями и поддерживать дружескую, но трудовую атмосферу.

Что важно:

• знать основы процессов приготовления блюд

• уметь организовывать производственные процессы на кухне

• знать и контролировать санитарные норм и правил хранения продуктов

• контролировать качество продукции на всех этапах: от заготовки до подачи блюда

• понимать правила закупок и оптимизации кухни: составление заявок на продукты, минимизация потерь

• уметь быстро адаптироваться к нестандартным ситуациям и решать их

Что мы предлагаем:

• сменный график работы

• высокую заработную плату точно в срок 2 раза в месяц

• официальное трудоустройство

• бесплатное питание и отличные кофе-паузы между вашими кулинарными победами

• возможность профессионального обучения (мастер-классы, профильные мероприятия, тренинги)

• возможность карьерного роста до шеф-повара

• работа на современной профессиональной кухне с четко выстроенными процессами

• дружная команда, которая поддерживает друг друга в любых обстоятельствах
  
  Вы можете стать частью команды, которая стремится быть лучшей и вдохновлять гостей вкусными блюдами

Если вы уверены, что справитесь с такой задачей, и хотите расти и развиваться с нами – ждем отклик!