Управляющий рестораном

120 000 - 180 000 ₽

Управляющий рестораном

Вас привлекает мир гастрономии и вина? Хотите стать частью команды, которая удивляет и радует гостей уникальными блюдами из самой свежей рыбы и морепродуктов? Тогда мы ищем именно вас!

Обязанности:

- ведение и контроль операционной деятельности,

- обеспечение установленных финансовых показателей и ТО,

- прогнозирование, бюджетирование,

- контроль расходов, оптимизация,

- увеличение прибыли ресторана и среднего чека,
- поддержание стандартов бренда,

- руководство персоналом,
- взаимодействие с гостями ресторана,
- решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана,
управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление,
- взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.),
- предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.
- создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ, ЗАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ

Требования:

опыт работы в ресторанной сфере от 1 года и более,
отличные организаторские способности и лидерские качества,
умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях,
знание основ маркетинга и продаж в ресторанной индустрии,
коммуникабельность и умение работать в команде

Условия:

полная занятость с графиком 5/2, выходные по договоренности,
работа на месте работодателя в центре Москвы,
возможность профессионального роста и обучения,
конкурентоспособная заработная плата и бонусы по результатам работы

Опубликована 6 дней назад

Вакансия в подборках

Управляющий