Мастер пекарь(ул.Туполева 20-20А)

Чем предстоит заниматься:

— Полный контроль цикла выпечки: от замеса теста до готового продукта.

— Разработка и соблюдение рецептур, контроль качества сырья и готовой продукции.

— Работа на оборудовании (печи, тестомесы), поддержание порядка на производстве.

— Обучение и контроль работы пекарей, расстановка задач.

— Планирование производства, минимизация остатков.

Наши ожидания (требования):

— Опыт работы пекарем/мастером от 1 года.

— Универсальность: умение работать с разными видами теста (дрожжевое, заварное, слоеное) и заквасками.

— Знание технологий, понимание причин брака.

— Навыки организации процесса и работы в команде.

— Ответственность, аккуратность, лидерские качества.

— Обязательно: наличие действующей санитарной книжки.

Мы предлагаем:

— Ключевую роль в небольшой дружной команде.

— Возможность влиять на продукт и ассортимент.

— Стабильную «белую» заработную плату.

— Работу в современном, хорошо оснащенном цехе.

Отклик: В отклике кратко опишите ваш опыт и ключевые навыки. Готовы рассмотреть сильных пекарей, стремящихся стать мастерами.