Мастер на производство

от 100 000 ₽

г Ставрополь, Старомарьевское шоссе, д 13

Обязанности:

Получения сырья, подготовка компонентов смеси мороженного по установленной рецептуре . Подогрев смеси в заготовленных Танках, регулирование и подача пара для подогрева.Наблюдение за перекачивание смеси на пастеризацию , пастеризация смеси , фильтрация и охлаждение. Определение взбитости смеси.

Требования:

Принципы пищевой технологии, биохимия продукта, санитарные и гигиенические нормы, контроль качества, безопасность пищевого продукта.

Опубликована 5 дней назад