Оператор бестарного хранения сырья

Обеспечивает наличие в производственных бункерах муки необходимой сортности. Ведет процесс приемки, хранения и транспортировки муки. Контролирует необходимое количество муки в бункерах для обеспечения бесперебойного процесса выпечки хлеба, а также учет муки, что отпускается на производство по сортам.Соблюдает чистоту в складе и отделениях, принимает меры по устранению распыла муки, очищает оборудование от мучной пыли. Просеивает муку, накопившуюся в фильтрах за смену. Один раз в смену вскрывает магнитоулавливатель просеивателя и удаляет металлические примеси в присутствии технолога. Раз в смену осматривает сита просеивателя, проверяет их исправность, удаляет примеси и чистит сита.