Управляющий рестораном

Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает на должность УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНОМ Brews Lee

Brew Lee — это не просто ресторан, а яркое гастрономическое пространство с характером: паназиатская кухня, собственная бироварня, авторский взгляд на классику и атмосфера, в которую хочется возвращаться.

Сейчас мы ищем управляющего, который станет не просто руководителем, а идеологом ресторана и драйвером его роста.

Кто нам нужен?

• Прирожденный лидер. Вы не просто «руководите», вы вдохновляете. Вы тот человек, за которым команда пойдет и в «запарную» субботу, и на амбициозный запуск нового меню.

• Стратег с острым глазом. Вы видите общую картину развития на год вперед, но при этом замечаете пылинку на нижней полке или неверный жест официанта. Для вас нет «мелочей» — в премиальном сервисе важно всё.

• Наставник и коуч. Вы обожаете передавать знания. Вы способны дать мудрый совет и линейному персоналу, и менеджерам, помогая каждому расти над собой.

• Творец и созидатель. Вы не боитесь ответственности и подходите к бизнес-процессам с долей креатива, находя нестандартные решения там, где другие видят тупик.

Что нужно будет делать:

• Достигать сверхрезультатов. Мы нацелены на рост, и вы — главный двигатель этого процесса.

• Управлять атмосферой и качеством. Контроль всех департаментов: от безупречной подачи вока до финансовой отчетности.

• Формировать «Dream Team». Обучение, мотивация и создание среды, в которой хочется работать и развиваться.

• Быть идейным вдохновителем. Участие в маркетинговых активностях и внедрение фишек, которые заставят гостей возвращаться снова и снова.

Наши ожидания:

• Опыт работы на аналогичной позиции (управляющий/директор ресторана) от 2 до 3 лет.

• Полный операционный контроль работы ресторана и безупречное соблюдение стандартов премиум-сервиса.

• Управление командой (кухня, зал, бар), ее развитие и мотивация для предоставления гостям уникального продукта.

• Достижение финансовых показателей: контроль P&L, увеличение среднего чека, LTV гостя и плановой выручки.

• Умение брать на себя ответственность за результат и за команду.

• Любовь к азиатской культуре и гастрономии будет вашим огромным преимуществом.

Что мы предлагаем:

• Работа в сильном холдинге: Ресторан входит в состав крупной федеральной сети с безупречной репутацией и 20-летней историей на рынке. Мы гарантируем стабильность и надежность.

• Карьерный рост для лидеров: Для нас важны амбиции и результаты. Мы создаем все условия для профессионального развития.

• Статус: Работа в одном из самых концептуальных и динамичных заведений города.

• Масштаб для творчества: Мы даем свободу в принятии решений и реализации ваших идей.

• Команда профессионалов: Вы будете работать с лучшими в индустрии — от шеф-поваров до сомелье.

• Социальный пакет: Полное оформление по ТК РФ, корпоративное питание, программы лояльности для сотрудников, график 5/2

• Размер заработной платы и KPI обсуждается индивидуально по результатам собеседования
  
  Готовы задать новый ритм нашему ресторану? Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов. Давайте создавать легенду вместе!