Технолог молочного производства

Ваша зона ответственности будет включать следующие направления:

Управление персоналом.

- организация работы цеха

- ведение табеля персонала. Установка нормативов выработки для каждого сотрудника, контроль исполнения.

- поддержание трудовой дисциплины в смене;

Управление технологией производства.

- контроль качества продукции по контрольным точкам на всех этапах производства;

- поддержание гигиенической дисциплины в смене.

- управление технологическим оборудованием.

- входной контроль поступающего сырья.

Ведение документации и отчетность.

- заполнение внутренней отчетности: отчет смены, необходимые журналы по ХАССП.

- контроль соблюдения внутренних нормативных требований на производстве.

- управление списанием материалов в соответствии с рецептурой.

Непрерывное совершенствование

- обучение новых сотрудников;

- создание новый инструкций для персонала, оптимизация и совершенствование действующих регламентов и процедур.

- освоение новых технологий и ведение проектов и тестов по снижению производственных издержек.

Требования:

- высшее профессиональное или среднее-профессиональное, опыт работы в производстве в молочной отрасли не менее 3 лет.

- медицинская книжка

- знание НАССР

Условия:

- трудоустройство по ТК РФ

- пятидневная рабочая неделя – 5\2 – 8ч

- место работы: Краснодар ( переработка в Краснодаре )

- доставка служебным транспортом из Краснодара до места
работы и обратно возможность развития вместе с молодой компанией.