Менеджер ресторана

Papandopulo — это динамично развивающаяся ресторан греческой кухни в формате fast casual. Мы сочетаем принципы «быстрого обслуживания» с философией «средиземноморского гостеприимства».

Наши гости ценят нас за свежие ингредиенты, сочную питу, хрустящий гирос и уютную атмосферу, где можно быстро и вкусно пообедать или провести вечер с друзьями.

Мы ищем лидера, который разделяет нашу страсть к еде и сервису.

Чем предстоит заниматься:

· Обеспечение бесперебойной работы зала .
· Контроль соблюдения стандартов бренда.
· Контроль санитарных норм, чистоты и порядка на всех этапах.
· Управление товарными запасами: своевременный заказ продуктов, работа с поставщиками, контроль списаний и минимизация потерь .
· Мотивация команды, проведение планёрок, контроль дисциплины.

· Выполнение KPI ресторана: выручка, средний чек, затрат и ФОТ.
· Работа с лояльностью гостей: решение конфликтных ситуаций, сбор обратной связи, контроль качества обслуживания.

Наши ожидания от кандидата:

· Необходим опыт на аналогичной должности
· Ответственность за результат, стрессоустойчивость (умение работать в режиме «потока» гостей), ориентация на качество продукта.

Мы предлагаем:
· Работа в современном формате с индивидуальным подходом к каждому.

· Официальное трудоустройство по ТК РФ.
· Сменный график, позволяющий планировать личное время.

Мы рассматриваем все отклики - наличие фото кандидата обязательно !