Повар горячего цеха в итальянский ресторан

Вакансия: Повар

Ресторан итальянской кухни «Florentini»

Ставка: 4 500 ₽ за смену

График: сменный / полный рабочий день

Выплаты: заработная плата 2 раза в месяц

О ресторане

«Florentini» — ресторан современной итальянской кухни с акцентом на качество продукта, дисциплину процессов и стабильность результата.

Обязанности

Производство:

Приготовление блюд строго по техкартам

Соблюдение норм закладки и выхода

Контроль качества сырья и полуфабрикатов

Соблюдение стандартов подачи

Работа в горячем / холодном / заготовочном цехе

Организация работы:

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Соблюдение ротации (FIFO)

Контроль сроков хранения

Участие в инвентаризациях

Минимизация списаний

Санитария и безопасность:

Соблюдение норм HACCP

Работа в соответствии с требованиями пищевой безопасности

Командная работа:

Взаимодействие с шеф-поваром и су-шефом

Работа в ритме сервиса

Соблюдение внутренней дисциплины кухни

Требования:

Опыт работы поваром от 1 года

Знание базовых позиций итальянской кухни

Понимание технологических процессов

Ответственность, скорость, аккуратность

Условия:

Ставка 4 500 ₽ за смену

Выплата заработной платы 2 раза в месяц

Предоставляем форму

Предоставляем питание

Работа в профессиональной команде

Возможность карьерного роста

Если вы цените порядок на кухне, уважаете продукт и умеете работать в команде — будем рады сотрудничеству.