Шеф - повар (фабрика-кухня)

Фабрика-кухня ищет на пищевое производство Шеф-Повара.

Обязанности:

— Организация бесперебойной эффективной работы фабрики-кухни (производство работает круглосуточно);

— Организация приготовления блюд по технологическим картам (завтраки, обеды, ужины на 15 000-20 000 человек);

— Контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд;

— Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, корректное списание продуктов, проведение ежемесячных инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером-калькулятором по итогам;

— Руководство коллективом сотрудников (повара, помощники поваров, мойщики, уборщики, грузчики).

Требования:

— Опыт работы на пищевом производстве с большими объёмами от 3-х лет.

— Знание русской кухни (индивидуальная упаковка, ритейл , салаты и проч );

— Опыт работы в подобных компаниях будет преимуществом.

Условия:

— Высокий уровень дохода (обсуждаем на собеседовании);

— Официальное оформление и зарплата;

— Место работы: м. Октябрьская , ул. Декабристов 247к4. Ждём Ваши отклики с резюме.