Шеф-повар в детский сад

Условия:

• рабочее место находится в детском саду;
• постоянное место работы, официальное трудоустройство, пятидневная рабочая неделя с 8.30 до 16.30 / с 9.00 до 17.00, выходные дни суббота и воскресенье;
• отпуск 52 дня летом, каждые 2 года компенсация проезда к месту отдыха и обратно согласно положению;
• для новых шеф-поваров предусмотрено обучение на рабочем месте: все расскажем, поможем, научим;
• в пищеблоке установлено современное технологическое оборудование, овощи приходят в пищеблок ежедневно в очищенном виде в вакуумной упаковке.

Обязанности:

• организация работы пищеблока, распределение производственных заданий между подчиненными работниками;
• приготовление совместно с поварами блюд и напитков согласно утвержденному меню строго по ТТК;
• отбор суточных проб;
• бракераж готовой продукции (в комиссии мед работник детского сада);
• заказ продуктов и хоз товаров в отделе снабжения; заказ полуфабрикатов в цехе полуфабрикатов; заказ кондитерских изделий в кондитерском цехе;
• приём продуктов и хоз товаров по количеству; оформление сопроводительных документов (накладные и т.д.);
• контроль соблюдения персоналом санитарно-эпидемиологических требований, прохождение производственного контроля;
• ведение текущей утвержденной отчетности и документации: журналы, табель учета рабочего времени, товарные отчеты и др.;
• прохождение внешних и внутренних контрольных мероприятий (проверки Роспотребнадзора, центра гигиены и эпидемиологии, собственного отдела технологов и т.д.).

• профессиональное профильное образование, опыт работы поваром от 3-х лет;
• перед приемом на работу необходимо пройти медицинскую комиссию, оплачиваемую работодателем;
• необходимо предоставить справку об отсутствии/наличии судимости;
• требуется сертификат профилактических прививок (в случаях установленных действующим законодательством)