Старший повар в сеть "Старик Хинкалыч", г. Ногинск

Федеральная сеть «Старик Хинкалыч» открывает новую хинкальную в Ногинске и ищет старшего повара. Нужен человек, который одинаково хорошо работает руками и ведёт команду: поддерживает быстрый поток, качество подачи и дружескую атмосферу кухни.

Обязанности:

• Готовить блюда согласно утверждённым техкартам (заготовка / холодный / горячий цех).
• Организовывать и контролировать работу 5‑7 поваров в смене; составлять графики.
• Обучать новых сотрудников и поддерживать существующих.
• Следить за таймингом приготовления, соблюдением санитарных норм и товарным видом блюд.
• Формировать заявки на сырьё, принимать товар, вести первичные списания, участвовать в инвентаризациях.

• Опыт работы поваром на высоком потоке; опыт ведущего смены/су‑шефа как преимущество.
• Готовность и желание быть лидером и наставником для других работников кухни.
• Умение читать техкарты, вести учёт сырья и ФОТ в Excel/1С.
• Стрессоустойчивость, аккуратность, ответственность.

• Достойная оплата труда: фикс + KPI. Выплата 2 раза в месяц.
• График 6/1 или 5/2. Пятница, суббота — рабочие дни. Гибкие выходные дни пн-чт.
• Молодая и адекватная управляющая команда
• Качественное обучение и поддержка на начальных этапах
• Официальное оформление, питание, униформа.