Су-шеф в ресторан (Дыбенко)

Добро пожаловать в наш ресторан Vода&Еда, расположенный в живописном районе Дыбенко! Мы являемся известным заведением, предлагающим изысканные блюда и неповторимую атмосферу для наших гостей. Наша команда состоит из талантливых профессионалов, стремящихся к совершенству в каждой детали. Мы гордимся нашими высокими стандартами качества и стремимся предоставить незабываемый опыт для каждого посетителя.

В связи с открытием нового ресторана в Невском районе приглашаем на работу СУ-ШЕФА!

Что мы готовы предложить:

• График работы: 4/2 3/3 (обсуждается на собеседовании)
• Ставка за выход: 6500 р./смена + KPI
• Корпоративное трехразовое питание;
• Бесплатная униформа;
• Корпоративная развозка до дома на такси!

Что будет входить в обязанности:

• Руководство кухней;
• Организация работы поваров;
• Организация бесперебойной работы кухни;
• Контроль приготовления полуфабрикатов;
• Работа на раздаче;
• Контроль приготовления продукции и поддержания качества;
• Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок;
• Работа с поставщиками и заказ продуктов;

• Опыт работы су-шефом от 3 лет;
• Умение работать в команде;
• Умение осуществлять организацию рабочего процесса;
• Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд;
• Знание принципов составления ТТК;
• Ответственность, пунктуальность;
• Лидерские качества.