Повар заготовщик в ночь

Ресторан «Альбатрос» ищет в команду ночного заготовщика / повара-заготовщика.
Нам нужен человек, который любит порядок на кухне, умеет работать руками быстро и аккуратно и понимает, что сильная смена начинается с качественных заготовок.

ОПЫТ РАБОТЫ ПОВАРОМ ОБЯЗАТЕЛЕН! (если такого нет, просьба не откликаться)

Что нужно делать:
— готовить стаф для персонала
— делать несложные соусы
— готовить картофель: дольки, отварной, пюре
— нарезать тартары, вакуумировать заготовки
— подготавливать овощи, салаты, зелень
— делать нарезки, которые хорошо хранятся
— готовить баклажаны на банкеты
— готовить блинные мешочки на банкеты
— солить лосось, возможно разделывать
— разделывать сельдь
— подготавливать отдельные мясные блюда под банкеты
— готовить ростбиф
— делать холодные закуски и банкетные позиции, которые можно готовить заранее
— панировать сыры и крокеты
— заниматься засолом огурцов, помидоров, в сезон — капусты
— готовить овощную основу для шакшуки
— маркировать готовые блюда и полуфабрикаты
— убирать рабочее место в конце смены

Важно: список заготовок будет дополняться по ходу работы.

Кого мы ищем:
— повара с аккуратным подходом к работе
— человека, который умеет держать темп
— внимательного к качеству, срокам хранения и чистоте
— ответственного и самостоятельного сотрудника
— того, кто понимает, что заготовка — это база сильной кухни

Будет плюсом:
— опыт работы поваром или заготовщиком
— опыт с банкетными заготовками
— навыки работы с рыбой, мясом, холодным цехом

Условия:
— работа в ночные смены с 00.00 до 8.00 (график плавающий, быстро справились - раньше ушли)
— График 3/3
— оплата 3500 смена
— стабильная занятость
— выплаты без задержек
— работа в команде ресторана «Альбатрос»