Су-шеф

В Бельгийский атмосферный бар Lambic в центре Санкт-Петербурга в молодую и активную команду требуется Су-Шеф, задачей которого станет обеспечение высокого уровня качества и вкуса!Соответствие предприятия санитарным нормам, а так же помощь в разработка и внедрение новых современных блюд.

Обязанности:

Контроль отдачи блюд

Соблюдение тайминга отдачи блюд

Управление кухней

Соблюдение производственных стандартов

Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов

Умение обращаться с компьютером ОБЯЗАТЕЛЬНО

Контроль остатков‚ инвентаризация

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества

Требования: Обязательное наличие опыта работы на аналогичной должности

Аккуратность, ответственность и умение работать в команде

Знание технологического процесса приготовления блюд

Знания в области хранения, производства и списания продукции

Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте

Наличие санитарной книжки

Умение работать в режиме многозначности

Знания системы Айко

Условия: Официальное трудоустройство

График работы 5/2

Дружный коллектив

Заработная плата 2 раза в месяц.