Заместитель главного технолога

ООО «ТД» Фабрика («Воронцовские») - «Воронцовские», «SnackStar», "AMAPOLA", "Бамбино", "LANDRIN" и др. (крупнейший российский производитель снеков и кондитерских изделий)

ООО «ТД» Фабрика - лидер по производству снеков и кондитерских изделий с сильным брендом, в составе Фабрики 2 современных производственных площадки в Московской области и Санкт-Петербурге.

Обязанности:

• Обеспечение качества выпускаемой продукции;
• Организация и контроль соблюдения технологических процессов на производстве,норм расхода сырья ;
• Анализ работы производства: производственных простоев, производственных потерь.
• Улучшение, разработка и внедрение технологических процессов по повышению эффективности производства, сокращению потерь и простоев, улучшению качества и снижению себестоимости продукции.
• Разработка внедрение и ведение технологической документации, актуализация и корректировка существующей.
• Рецептуры, спецификации, технологические карты, сертификация и т.д.;
• Участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию.
• Подготовка, участие в проверках и аудитах;
• Участие в инвентаризациях на производстве и в анализе полученных результатов.
• Участие в выборе технологического оборудования, его освоении и оценке его эффективности.
• Оказание технологической поддержки и взаимодействие с подразделениями маркетинга, контроля качества

• Высшее профильное образование или среднее специальное (технология пищевых производств/ хлебопекарное/ макаронные изделия/ кондитерское/ биохимия/ химия и т.п.).
• Обязателен опыт работы на производстве (кондитерское/ глазированные конфеты ) на должности технолога (главного технолога/ заместителя) от 3 лет.
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, 1С);
• Знание принципов ISO, HACCP и, желательно, успешный опыт их внедрения в производство
• Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов
• Знание принципов расчёта норм расхода сырья и полуфабрикатов
• Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
• Самодисциплина, инициативность и ответственность.

• Работа в стабильной компании.
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Официальная заработная плата два раза в месяц.
• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Место работы: г. Коломна (доставка транспортом предприятия)
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.