Начальник цеха полуфабрикатов
100 000 ₽
Начальник цеха полуфабрикатов
Компания: «Рыбпродторг» — ведущий поставщик рыбной продукции и полуфабрикатов. Мы растем и ищем профессионала для укрепления команды
Условия:
• График: 5/2, с 8:00 до 17:00 (суббота — дистанционно).
• Место работы: Санкт-Петербург, Заусадебная ул., в 10 минутах от метро «Старая Деревня».
• Оплачиваемый отпуск — 28 календарных дней в год
• зарплата (от 100.000 руб., обсуждается на собеседовании).
Обязанности:
• Управление штатом цеха (4 человека): грамотное распределение обязанностей, контроль и ведение табеля рабочего времени.
• Обучение поваров
• Работа по действующим технологическим картам.
• Контроль соответствия используемого сырья и товаров в полуфабрикатах технологическим картам.
• Контроль выработки полуфабрикатов в рамках заложенного рабочего времени.
• Контроль качества исходящих полуфабрикатов.
• Своевременная подача заявок на продукты и расходные материалы в отдел закупок.
• Контроль качества входящего сырья.
• Проведение инвентаризаций по продуктам и расходным материалам.
• Контроль сроков годности товаров, соблюдение ротации
• Контроль себестоимости полуфабрикатов
• Контроль исполнения норм СанПиН.
• Контроль работы по системе HACCP (HASP).
• Ведение технологических и производственных журналов.
• Поддержание чистоты и порядка на производстве
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
60k
110k
4k
175k
Опубликована 3 часа назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Санкт-Петербург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Санкт-Петербург
- Можно удаленно
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
- Санкт-Петербург
- Можно удаленно
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
- Санкт-Петербург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Санкт-Петербург