Шеф-повар

Приглашаем Шеф-повара европейской кухни в загородный комплекс Салют в Верхней Сысерти.

Салют - это 6 семейных коттеджей и 35 номеров от эконом до VIP, ресторан Шишкин с вкусной кухней и теплой атмосферой, детский клуб с аниматором, пляж, катамараны, лодки, каток, игры на снегу, баня, сауна, SPA, теннис, бильярд, футбол, волейбол.

Мы предлагаем:

— развитие и карьерный путь в популярном загородном комплексе с высоким уровнем сервиса в экологичном месте в сосновом лесу на берегу сысертского водохранилища

— доставку из Сысерти, Кашино или оплату ГСМ. Есть проживание за счет компании, бесплатное питание, ДМС

— стать частью команды надежной стабильной компании, белая зарплата и своевременная выплата

— пятидневный график работы, выходные плавающие - обсуждается

Задачи:

— организация и контроль работы персонала кухни

— помощь в приготовлении блюд (европейская кухня)

— разработка меню, технологических карт

— участие в ревизиях, контроль заполнения журналов, соблюдения норм СЭС, контроль качества еды и напитков.

— составление заявок на закуп продуктов, контроль за расходом продуктов

— поддержание высокого уровня сервиса и обеспечение бесперебойной работы кухни

Необходимый опыт и навыки:

— профильное образование и уверенный опыт работы на европейской кухне в должности шеф-повара или су-шефа

— опыт управления командой, отличные организаторские способности

— готовность к режиму многозадачности и высокой загрузки в летний сезон