Менеджер ресторана в отель Россиянка

Семейный курортный отель «Россиянка» расположен на берегу Чёрного моря в городе Анапа и занимает 11 гектаров собственной охраняемой территории. Отель идеально подходит для отдыха с детьми, семейного отпуска и комфортного проживания у моря

Ресторан отеля предлагает питание по системе «шведский стол», обслуживание по меню a la carte и промежуточное питание

Приглашаем в нашу команду Менеджера ресторана с графиком работы 2/2

Ключевая роль — качество сервиса, управление командой и выполнение планов. Прямое подчинение — руководителю направления.

Основные задачи на старте:

Укомплектовать штат, внедрить стандарты сервиса, настроить ежедневный контроль.

Основной функционал:

• Комплектация штата и обучение команды
• Контроль соблюдения стандартов сервиса и чек-листов
• Достижение финансовых показателей
• Формирование отчётности и табелей учёта рабочего времени

• Опыт управления рестораном от 3 лет
• Навыки управления командой от 20 человек
• Умение работать с гостями и решать конфликтные ситуации
• Опыт внедрения стандартов сервиса и контроля качества.
• Понимание KPI ресторана, умение влиять на средний чек и выручку

• Постоянный стабильный доход + процент от выручки ресторана

• Выплаты 2 раза в месяц

• Сменный график работы: 2/2

• Питание

• Проживание для иногородних (общежитие с 15 апреля)

• Сезонная занятость