Управляющий сетью общественного питания и кулинарий

Мы ищем в свою команду Управляющего сетью общественного питания и кулинарий.

Место работы - г. Ставрополь.

Основными задачами будет изменение подхода к качеству и ассортименту наших блюд, выстраивание бизнес-процессов и контроль их соблюдения в точках общепита

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль работы собственного производства в точках общественного питания.
• Разработка мероприятий по увеличению прибыли, показателей рентабельности.
• Контроль за качеством готовой продукции.
• Мониторинг и ввод новых технологий на рынке общепита.
• Мониторинг конкурентной среды и торговой наценки, контроль фудкоста, контроль за соблюдением ТТК.
• Развитие доставки через агрегаторы.

Что нам нужно от кандидата:

• Кандидаты с управленческим опытом работы в сетевых точках общепита (столовые, кулинарии, фастфуд) будут иметь преимущество
• Высшее профильное образование
• Знание учетных программ в общепите 1С, Keeper и др., Excel
• Знание финансовых и операционных показателей
• Знание нормативной документации СанПиН
• Целеустремленность, амбициозность, готовность развиваться
• Умение управлять командой, умение обучать персонал
• Профессиональное знание технологических процессов по выпуску продукции
• Высокие коммуникативные навыки, способность работать в команде
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы, развитый навык тайм-менеджмента

Что предлагаем мы:

• Уровень дохода обсуждается индивидуально с финальным кандидатом
• Ключевые показатели эффективности в должности: рост товарооборота и валовой прибыли
• Официальное трудоустройство, полный социальный пакет
• Своевременная выплата заработной платы
• Льготное питание
• Возможность коммуницировать с ТОР-менеджерами и предпринимателями на высоком уровне, крутое бизнес-окружение
• Возможность самореализоваться и развиваться по карьерной лестнице
• Корпоративное обучение
• Социальная программа для работников

Ключевые навыки нашего кандидата:

• Организация процессов – контроль за работой заведений, оптимизация операционных процессов.
• Принятие решений – оперативное реагирование на проблемы, стратегическое планирование.
• Бюджетирование и контроль затрат – управление себестоимостью, закупками, расходами.
• Анализ финансовых показателей – рентабельность, выручка, маржинальность.
• Знание стандартов качества – контроль за соблюдением санитарных норм, технологий приготовления.
• Понимание кулинарных трендов – обновление меню, сезонные предложения.

Если вы готовы принять вызов и внести свой вклад в развитие нашего направления – отправляйте нам своё резюме!