Шеф повар паназитская кухня

Мы — ресторанный консалтинг открываем очечной и новый ресторан, где готовят вкуснейшую паназиатскую кухню.

Наша команда строится на ценностях коллективной ответственности за создаваемые рестораны, заботы и сердечного гостеприимства.

Мы активно растем и ищем профессионала, который возглавит нашу кухню, поможет создать работающее меню и будет развиваться вместе с нами!

Ваши ключевые задачи и ответственность:

· · Полный операционный контроль работы кухни.

· · Создать и разработка меню, контроль за соблюдением ТТК, технологией приготовления и качеством каждого блюда (проведение ежедневного бракеража).

· · Управление закупками: составление заявок, контроль товарных остатков и сроков реализации продукции.

· · Организация работы команды: подбор, обучение и мотивация поваров, составление графиков, обеспечение слаженного взаимодействия с залом.

· · Административный контроль: проведение инвентаризаций, соблюдение норм санитарии, контроль за эксплуатацией оборудования.

Мы ждем от вас:

· · Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах японской/вьетнамской паназиатской кухни.

· · Навыки управления командой: умение вдохновлять, обучать и мотивировать.

· · Высокий уровень ответственности, инициативность и настоящая страсть к своему делу.

· · Умение работать в режиме многозадачности и сохранять внимание к деталям.

· · Желание развиваться и достигать выдающихся результатов вместе с компанией.

Что мы предлагаем:

· · Конкурентный доход: ставка 150 000 руб. за постановку всех процессов после 70т.р. за курирование проекта ежемесячные/квартальные премии по результатам работы.

· · Форма оплаты: 50% предоплата+ 50% после пробития первого чего первому гостю.

· · Условия: график работы 5/2, бесплатное питание.

· · Локация: ресторан расположен г. Балашиха.

· · Развитие: реальные возможности карьерного и профессионального роста в растущей компании.

Мы будем рады видеть в нашей команде ответственного и увлеченного профессионала.

Если вам близка идея создавать сильный продукт и задавать высокий уровень качества — будем рады обсудить сотрудничество.

Готовы к диалогу? Отправляйте резюме — свяжемся и обсудим детали.

Готовы обсудить детали? — Отправляйте свое резюме!