Технолог/ночь/общественное питание

Мы приглашаем в нашу дружную команду Технолога, который станет гарантом безупречного качества и вкуса на нашем производстве! Если вы знаете, как создать идеальное блюдо по ТТК и организовать работу цеха как часы — вам к нам.

Чем предстоит заниматься:

— Руководить работой поварского цеха, обеспечивая его бесперебойную и ритмичную работу

— Внедрять и бескомпромиссно контролировать выполнение всех технологических стандартов и норм СанПиН

— Анализировать предпочтения гостей и совместно с шеф-поваром развивать ассортимент, делая его интересным и востребованным

— Лично принимать сырье, отвечая за его качество, свежесть и соответствие документам

— Следить, чтобы каждое блюдо, выходящее с кухни, соответствовало эталону, прописанному в технико-технологической карте

Мы будем рады, если вы:

— Имеете диплом технологического вуза или колледжа по пищевым специальностям

— Опытный специалист с 3+ годами работы шеф-поваром, технологом или управляющим в общепите

— Досконально разбираетесь в технологиях, знаете, как должен выглядеть и пахнуть каждый ингредиент и готовый продукт

— "На ты" с технико-технологическими картами и умеете их читать как любимую книгу

— Уверенный пользователь ПК

Что мы предлагаем:

— Официальное трудоустройство с первого дня (по ТК РФ)

— Полный социальный пакет

— Возможность влиять на качество и ассортимент в стабильной компании