Технолог мясо-рыбного цеха

от 42 000 ₽

г Брянск, ул Ульянова, д 3

Обязанности:

должен знать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания;
должен знать остатки товара;
анализирует продажи и остатки по цеху за прошедший день;
контролирует прием основного и дополнительного сырья;
проверяет и контролирует санитарное состояние сырья;
участвует в выкладке продукции цеха;
анализирует и устраняет причины брака;
осуществляет контроль за соблюдением планового выхода продукции;
анализирует потери по топовым позициям.

Требования:

Условия:

Опубликована 2 дня назад