Инженер-технолог мясного производства

Обязанности:

До ввода в эксплуатацию:

• Разработать технологические инструкции, технические условия, рецептуры и другую технологическую документацию;
• Оформить и согласовывать технологическую документацию в установленном порядке;
• Организовать работу по установлению сроков годности на планируемую к выпуску продукцию;
• Разработать мероприятия и организовывать работы по разработке и постановке продукции на производство;
• Провести работы по присвоению штриховых кодов готовой продукции и предоставить информацию об их в отдел информационных технологий для нанесения на потребительскую упаковку и транспортную тару;
• Подготовить перечень необходимого инвентаря, специй, материалов и организовать их закупку, перед запуском завода;
• Участвовать в подборе и покупке технологического оборудования.​​​​​​​После ввода в эксплуатацию:
• Участвовать в проведении контрольных работ по всем технологическим операциям;
• Контролировать выход готовой продукции и выполнение плана производства в соответствии с суточным заданием;
• Вести учёт данных о количестве основного сырья и вспомогательных материалов, необходимых производству для выпуска продукции;
• Заполнять и вести учет технологических журналов;
• Участвовать в инвентаризационных комиссиях;
• Участвовать в разработке, внедрении документов системы менеджмента качества и поддержании системы качества предприятия в рабочем состоянии;
• Участвовать в реализации политики предприятия в области качества и безопасности выпускаемой продукции;
• Выполнять отдельные поручения своего непосредственного руководителя;
• Участвовать в разработке новых видов продукции;
• Разработать технологические инструкции, технические условия, рецептуры и другую технологическую документацию.

Требования:

• Опыт работы в мясопереработке на должностях инженера-технолога, мастера (соискатели без опыта не рассматриваются);
• Высшее образование по специальности «Инженер-технолог по переработке мяса и мясопродуктов»;
• Знания технологии производства мясных продуктов и колбасных изделий;
• Требования технических регламентов Таможенного союза ТР ТС;
• ТНПА в области технического нормирования и стандартизации: Технические регламенты, технические кодексы установившейся практики, стандарты, в том числе государственные стандарты России, стандарты организаций, технические условия, нормативные и руководящие материалы по проектированию, разработке и оформлению технологической документации;
• Международные правовые документы ЕврАзЭС, Таможенного союза ЕЭП в области технического регулирования;
• Постановления, технические кодексы установившейся практики в области организации и функционирования штрихового кодирования в системе автоматической идентификации;
• Коммуникабельность, внимательность, обучаемость, стрессоустойчивость.​​​​​​​
• Предлагаем:
• Официальное оформление и социальный пакет в соответствии с законодательством;
• Режим работы: понедельник-пятница с 09:00 до 18:00, выходные дни — суббота, воскресенье;
• Оклад по результатам собеседования.

Ключевые навыки:

• Пользователь ПК;
• 1С: Предприятие 8;
• 1С: Производство;
• Оформление документации;
• Технолог;
• Опыт работы на производстве.