Кондитер технолог / шеф кондитер / заведующий производством

Мы динамично-развивающаяся компания по производству тортов и десертов на заказ, наполняем вкусом и красотой атмосферу праздников любых тематик и масштабов.

В поисках кондитер-технолог / шеф-кондитера / зав. производства инициативного, вовлеченного в процесс по улучшению и развитию производства.

Мы ищем своего человека в команду на долгосрочное сотрудничество и совместное развитие!

Обязанности:
Оптимизация производственного процесса.
Контроль соблюдения санитарных норм на производстве.
Адаптация новых сотрудников в коллективе
Распределение производственного плана среди кондитеров согласно их компетенциям.
Составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени
Написание чек-листов, регламентов, положений.

Составление и корректировка технологических карт

Мониторинг рынка кондитерских изделий, анализ трендов;

Разработка кондитерских изделий для различной целевой аудитории ( недорогой и премиальный сегмент);

При необходимости в праздники участие в декорирование тортов, работа со сложными тортами;

Проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции.

Требования:

Профессиональное образование (повар-кондитер, кондитер) будет преимуществом

Опыт в качестве старшего кондитера, шеф-кондитера (желательно)

Владение технологией приготовления кондитерских изделий.

Знание СанПин и отраслевых стандартов.

Проактивность, доброжелательность с общим позитивным взглядом на жизнь, ответственность, видение оптимизации, проактивность, хорошие навыки взаимодействия с коллективом.

Условия:

В первые месяцы настройки График 5/2 , далее по согласованию

Расположение: м. Московская 700 метров

Скидки на десертную продукцию компании

Дружный молодой коллектив

Массажное кресло

Возможность прохождения оплачиваемого обучения

ЗП от 85 000 до 115 000