Шеф-кондитер в ресторан El Gaucho

Обязанности:

•Контроль и производство качества десертов по существующим рецептам

• Стандартизация рецептур, технологических карт и подачи блюд

• Обучение, аттестация и развитие поваров

• Оптимизация фудкоста и контроль себестоимости

• Подбор поставщиков и контроль качества сырья

• Разработка новых продуктов и гастрономических трендов для бренда

• Взаимодействие с отделами маркетинга и операционного управления

• Проведение дегустаций и внутренних аудитов кухни

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности

• Стабильный высокий доход

• График работы 5/2 по 8 часов
• Перспектива профессионального и карьерного роста;
• Бесплатное питание от ресторана, официальное оформление.