Технолог-товаровед

• разрабатывать и составлять меню, акты проработки;
• рассчитывать технологические и калькуляционные карты на продукцию , вводить рецептуры в справочник, производить расчеты стоимости блюда, напитков;
• в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки;
• принимать участие в инвентаризациях материальных средств;
• вести учет в 1 С общепит.

Требования:

• внимательность;
• интерес к гастрономии и кулинарии;
• коммуникабельность;
• умение работать в команде:
• устойчивость к стрессу.

• столовая-цех ул. Уральской 95;
• график работы 5/2 с 9.00 до 18.00;
• предоставляем проживание недалеко от работы; соц. помощь
• #технолог #рецептура #качествопродукции #меню #отработкарецептур #составлениетехкарт