Шеф-повар кейтеринга

• Организация и приготовление блюд для кейтеринг-мероприятий;
• Контроль за качеством;
• Планирование, заказ и приёмка продуктов в соответствии с меню;
• Расчёт и оптимизация фуд-коста;
• Обеспечение санитарных норм и стандартов безопасности питания;
• Участие в разработке сезонных и индивидуальных меню под запросы заказчика;
• Участие во всех процессах подготовки к мероприятию.

• Опыт разработки и внедрении новых блюд;
• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне;
• Контроль соблюдения правил санитарных норм на кухне и внедрение полноценного ХАССП
• Опыт работы Шеф- поваром кейтеринга от 3 лет;
• Знание технологии приготовления фуршетных и банкетных блюд;
• Навыки организации процессов «полевой» кухни (вне стационарного цеха);
• Умение считать себестоимость блюд, составлять ТТК, контролировать списания;
• Способность работать самостоятельно в быстром темпе, в режиме многозадачности
• Наличие медицинской книжки;
• Чистоплотность;

• Заработная плата до 150 000 тыс.руб;
• Служебная вахта;
• Место работы: СИБУР Казаньоргсинтез, ул. Беломорская, 101;
• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц;
• График работы 5/2 с 07.00-16.00 (сб и вс выходной);
• Переработки оплачиваются;
• Бесплатное питание;
• Ежегодная индексация заработной платы.

Присоединяйтесь к команде профессионалов!