Администратор банкетной площадки

Компания Капитан Моторс является лидером на региональном рынке техники для активного отдыха (квадроциклы, гидроциклы, снегоходы, катера). В состав Компании входит магазин- салон, сервисный центр, Яхт-Клуб. Более 15 лет компания предоставляет качественные услуги по продаже, хранению и техническому обслуживанию техники своим потребителям. Является дилером мировых брендов.

В свою команду мы ищем администратора банкетных площадок в Яхт-Клубе с опытом работы. Мы готовы предоставить свободу для реализации своих идей и амбиций, а так же поддержим качественным обучением и наставничеством.

У нас есть возможность для развития профессиональных компетенций и роста дохода, так как мы постоянно ищем возможности на рынке и применяем инновационные подходы. Предлагаем зарплату выше рынка, которая может быть увеличена при расширении зон ответственности и введении новых проектов. Зарплата по договоренности.

Обязанности:

• переговоры с заказчиком: помогает клиенту в выборе варианта оформления зала, рассадки гостей, планирует необходимый инвентарь и оборудование, рассказывает о перечне оказываемых услуг, даёт советы по меню, обсуждает детали договора.
• подготовка зала/площадки к проведению банкета: определяет необходимое количество персонала (официантов, барменов) и инструктирует его, распределяя обязанности. Также заранее планирует нужное число инвентаря, текстиля, посуды, которое понадобится банкету и составляет план обслуживания банкета с делением его на секторы и закреплением за каждым определённого официанта. Он же планирует, где будут техническая и гостевая зоны, располагаться музыканты и проводиться анимация.
• проведение банкета: следит за порядком в зале, сервировкой столов, общей организацией мероприятия. Взаимодействует с кухней и техническим персоналом. Обеспечивает культуру обслуживания, доброжелательного, внимательного отношения к гостям, чтобы у них осталось хорошее впечатление от мероприятия.
• После окончания банкета, задача администратора – проследить, чтобы площадка была приведена в порядок, а мусор вывезен. После проведения банкета продолжать поддер­живать связь с заказчиками — рассылать поздравления с праздниками, информирует об проводимых акциях.

• умение работать с персоналом, контролировать, управлять, координировать, инструктировать. Формировать свою кадровую базу фрилансеров.
• умение планировать и выстраивать логистику, что позволяет организовать чёткую работу даже с минимальными ресурсами, эффективно задействовать персонал, рационально использовать оборудование, пространство, время, транспорт

• Работа на территории работодателя, Яхт-Клуб Капитан.
• Корпоративная мобильная связь;
• График работы 5/2 (выходные дни - скользящие);