Заведующий производством

По договоренности

Обязанности:

Управление командой пекарей, лепщиков пельменей, обвальщиков мяса кондитеров. Поддерживать рабочий настройки помогать каждому члену коллектива расти профессионально
Разработать и контролировать соблюдение ТТК (технико-технологических карт) при производстве продукции. Ты будешь следить за тем, чтобы всё было сделано идеально!
Контролировать остатки, выполнение заявок и качество продукции. От твоей внимательности зависит успех всей команды.
Следить за отгрузкой продукции вечером и в выходные. Важно, чтобы всё вовремя попало к покупателям
Работать с персоналом. Помогаешь сотрудникам адаптироваться, поддерживаешь рабочую атмосферу и следишь за выходом на смены.
Контролировать санитарные нормы и температурный режим в холодильниках. Чистота и порядок- залог качественного продукта.

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве от 1 года ( бригадиром, старшим поваром или заведующим)
Умение работать с кулинарной продукцией. Знаешь, как организовать производственный процесс, чтобы всё было вкусно и качественно.
Организованность и активность.
Способность держать руку на пульсе и решать любые задачи оперативно.

Условия:

Опубликована 9 дней назад