Су-шеф

обязанности:приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ттк;контроль технологии приготовления блюд.контроль соблюдения санитарных норм.контроль чистоты производства.контроль качества продуктов.своевременное заполнение кухонной документации.заказ продуктов и проведение входного контроля их качества.проведение инвентаризации по кухне.обучение персонала.требования:опыт работы су-шефом от 1 года в премиум сегменте.понимание принципов составления тех карт и актов проработок.умение работать в команде.наличие действующей мед книжки или готовность ее оформить (компенсируем)условия:удобное расположение в шаговой доступности от метро тульская - 3 минуты пешком;график работы: 2/2, с 11:00 до 23:00;стабильная заработная плата, 6500р./смена + kpi, выплата 2 раза в месяц (без задержек);бесплатное питание (3 раза в день);скидки на всю продукцию фермерской лавки и партнерских проектах.абсолютно новый ресторан с новым оборудованием и открытой кухней.присылайте резюме только с фото! если есть портфолио, то присылайте ссылку на него в сопроводительном письме.