Старший повар/су-шеф в ресторан

Ресторанный комплекс «Мечты» приглашает к сотрудничеству су-шефа.

Мы ищем горящего делом человека в неравнодушную и амбициозную команду, с хорошим поварским опытом и управленческими навыками. Нам нужен профессионал, отвечающий за результат, настроенный на долгое и продуктивное сотрудничество.

Что нужно будет делать:

• Контроль работы поваров горячего и холодного цехов;

• Проведение инвентаризаций и своевременное составление заявок поставщикам;

• Соблюдение санитарных требований и стандартов на всех участках производства;

• Контроль технологического процесса, выходов блюд и соблюдения ТТК;

• Обучение и адаптация новых сотрудников.

Что мы предлагаем:

• График сменный: 4/3 или 5/2, время смены: с 11:00 до 23:00;

• Ставка на испытательный срок — 320 руб./час, после успешного прохождения — повышение до 360 руб./час (4320 руб. за смену);

• Официальное оформление по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Бесплатное питание на смене;

• Удобная форма, обслуживание в собственной прачечной ресторана;

• Организованный развоз сотрудников в вечернее время.

Что мы ждём от вас:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года;

• Знание технологии приготовления блюд русской и европейской кухни;

• Понимание документооборота на кухне (заявки, инвентаризации);

• Лидерские качества, умение управлять коллективом и делегировать задачи;

• Ответственность, чистоплотность, пунктуальность.

Отклики рассматриваются по резюме. Собеседование и отбор кандидатов проводит лично бренд-шеф ресторанного комплекса.