Шеф-повар

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Добрый день соискатель! Если ты харизматичный, обладаешь лидерскими качествами, умеешь организовать слаженную работу и нацелен на результат-тогда ты по адресу. Что нужно делать и знать:

Контроль работы команды кухни(всех цехов) Контроль отдачи заказов (время и визуал) Контроль технологического процесса Соблюдение приготовления блюд в соответствии с ТТК и визуалом в меню Соблюдение ротации, товарного соседства Контроль соблюдение сан норм в цехах Составление меню/сезонные предложения/новогоднее/банкетное/постное/Веган/ масленица/акции, гастровечера Сокращение фудкоста Проведение инвентаризаций Соблюдение с/с товаров Составление графиков работы кухни Обучение персонала

Требования: Стаж работы в должности шеф повара от 2 лет

Санитарная книжка

Условия: 5/2-плавающий график выходных

З/п дважды в месяц

Питание