Повар в ресторан-пивоварню в центре

«Градъ Петровъ» — ресторан‑пивоварня, расположенный на стрелке Васильевского острова в историческом здании. Мы работаем уже более 19 лет: варим живое нефильтрованное пиво (5 сортов) и готовим понятные блюда русской и европейской кухни. Можно добраться от нескольких станций метро (ориентир. 15–20 минут)

Что предлагаем:

• График фиксируем на месяц вперёд
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц
• Медкнижка за счёт компании
• Развозка после 00:00 в пт/сб
• Бесплатное стафф питание и напитки
• Перспектива карьерного роста
• Дружный адекватный коллектив

Какие условия:

• Оплачиваемая стажировка (2-4 дня)

• Оклад: 5 000 ₽ (старт)→ 5 400 ₽ (после аттестации)

• Смена 12 часов: оплата по часам (450 ₽/час)

• График 2/2, 3/3, 5/2 (обсуждаем)

• 5 000 ₽ бонус за стабильность (после 20 смены)
• 5 000 ₽ по программе «Пригласи друга»
• KPI (дисциплина, скорость, точность) / Премия (% от оборота кухни)
• Доход (₽/мес) = Оклад × Кол-во смен + KPI/премия + Переработки + Бонусы
  Пример: 18 смен × 5 400 ₽ + KPI 6 800 ₽ + Бонус 5000 ₽ = 109 000 ₽

Ваши задачи:

• Подготовка станции к смене: проверка заготовок, доведение до готовности

• Приготовление блюд по ТТК: соблюдение граммовок, технологий, времени

• Работа в сервисе: скорость, аккуратная сборка, контроль перед отдачей

• Заготовки: изготовление, маркировка, сроки, хранение

• Контроль качества сырья: приемка, сортировка, корректное хранение

• Санитария и порядок: чистота рабочей зоны, инвентаря

• Взаимодействие с командой: чёткая передача смены, помощь, дисциплина

• Участие в улучшениях: предложения по заготовкам/блюдам/подаче/скорости