Бариста

Обязанности бариста:

В смене работает два бариста

В графике 2/2

Смена 14 ч 30 мин

Первый день :

С 6.30 до 20.30 ч

Второй день

С 8.50 до 22.00 ч.

Порядок выхода на смену согласуется с бар менеджером

Обязанности:

• Приготовление напитков по ТТК и нашим стандартам

• Обслуживания гостей на кассе Айко

• Мойка посуды в посудомоечной машине с зала(Чашки, тарелки, чайники, лодки, вилки, ножи, кружки) . Натиска посуды после мойки.

• Открытие и закрытие кассовой смены соблюдение кассовой дисциплины)

• Участие в генеральных уборка и собраниях

• Участие в проведении ревизии, инвентаризации (4 раза в неделю по понедельникам маленькая ревизия по витринам, и одна общая по всему по всему складу)

• Составление барных заявок два раза в неделю и заявок на продукцию 2 раза в день

• Отправка фотоотчетов по витринам и на закрытие смены

• Работа с курьерами и предзаказами

• Наведение порядка и частоты в зале и на летней веранде

• Поддержание частоты зала, станции ту гоу, витрин в течении всего дня

• Своевременное, быстрое и качественное обслуживание гостей

• Поддержание частоты и порядка на рабочем месте

•Приемка и Выкладка готовой продукции, согласно, ротации на витрины 3 раза в день

• Работа с уборщицами( качественная проверка их работы, согласно чек листу)

• Поддержание дружной атмосферы в коллективе

• Внимательное и аккуратное отношению к оборудованию и инвентарю