Шеф-повар

"Гостиница "Волна"

приглашает присоединиться к команде профессионалов Шеф-повара

Чем предстоит заниматься:

Обязанности:

• Обеспечение выполнения стандартов приготовления и подачи блюд и напитков,
• Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний.
• Формирование и ведение товарных остатков;
• Контроль санитарного и технического состояния кухни.
• Составление / обновление меню,
• Разработка технологических карт,
• Обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, мотивация персонала.

Мы ждём от кандидата:

• Понимание процессов: планирования, организации, контроля;
• Умение быть организованным и организовать людей вокруг себя;
• Знание основных требований, предъявляемых к технологии приготовления и качеству блюд, порядок составления меню, правила учета продуктов и тд.

Мы готовы предложить:

• Оформление по ТК РФ ("белая" заработная плата)
• Выплата заработной платы без задержек (два раза в месяц);
• Бесплатные комплексные обеды;
• Комфортное рабочее место;
• Скидки на проживание в отелях компании;
• Подарки ко дню рождения, новому году и по другим событиям.