Шеф-повар

Открыта вакансия шеф-повар

Мы ждем тебя если ты энергичен, амбициозен

Опыт работы от 3-х лет.

График работы 5/2

Обязанности

• Управление кухней и контроль всех производственных процессов
• Разработка меню – создание уникальных блюд и меню, сочетающих традиционные методы с современными кулинарными тенденциями, разработка технологических карт
• Подбор персонала и обучение команды поваров
• Контроль качество приготовленных блюд
• Оптимизация процессов на кухне для максимальной производительности
• Работа с поставщиками своевременный и корректный закуп продуктов
• Ведение документации по производственным процессам
• Проведение инвентаризаций

Разработка меню - Создание уникальных ‌блюд и меню, ​сочетающих традиционные методы с современными кулинарными тенденциями, своевременно вводить сезонные предложения.

Требования:

• Опыт работы шеф поваром от 3 лет
• Профессиональные знания различных кулинарных техник и кухонь мира
• Навыки управления персоналом и организация рабочего процесса
• Умение работать с эргономикой кухонного пространства
• Готовность работать с ненормированным графиком включая выходные
• Коммуникабельность и организаторские способности
• Знание программы учёности Айко, способность управлять бюджетом кухни и сокращать издержки

Мы предлагаем:

• Достойную оплату труда (по итогам собеседования)
• Стабильную работу в развивающейся компании
• Комфортные условия труда
• Трудоустройство по ТТК РФ, социальный пакет
• Оплата ГСМ
• Корпоративные мероприятия