Су-шеф в Семейное кафе (Европейская кухня)

Локация: м. Аннино, ЖК комфорт-класса (5 минут пешком от метро).

О нас:

Семейное кафе «Молодо-Зелено» — это уютное пространство для отдыха семей, друзей и гостей всех возрастов.

- Успешно работаем 6 лет, 36 посадочных мест.

- Авторское меню европейской кухни и спешалти-кофе.

- Организуем детские праздники и мастер-классы.

- Наша миссия: создавать атмосферу тепла и радости, где каждый гость чувствует себя как дома.

Условия:

- График 5/2 (10-часовой рабочий день) или по договоренности;

- Зарплата: 2 выплаты в месяц (фиксированный оклад);

- Бесплатное питание;

- Доброжелательная рабочая атмосфера;

- Возможность профессионального развития и карьерного роста;

Что ты будешь делать:

- Организация и контроль процесса качества приготовления блюд по технологическим картам;

- Контроль и соблюдение стандартов отдачи;

- Участие в приготовлении блюд;

- Ежедневное составление заказа продукции и ее прием;

- Инвентаризация кухни;

- Обучение сотрудников;

- Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;

- Распределение обязанностей, постановка задач в смене;

- Составление графика работы сотрудников;

Требования:

- Профильное образование;

- Хорошее знание русского языка;

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром европейской кухни от 1 года;

- Опыт грамотного управления командой на кухне;

- Знание санитарных и эпидемиологических норм, а также технологических нормативных документов;

- Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи (су-вид);

- Стрессоустойчивость, ответственность, аккуратность, честность, пунктуальность, желание работать, развиваться и зарабатывать.