Заведующий производством в школу-интернат 289

Комбинату социального питания Красносельского района требуется заведующий производством в школу-интернат № 289

Требования:

— Наличие образования повара, технолога.

— Наличие опыта работы заведующим производством.

Обязанности:

— Организация работы пищеблока с составлением необходимой отчетной документации

— Расстановка поваров и других работников производства, контроль за работой сотрудников пищеблока

— Обеспечение работы пищеблока и приготовления пищи с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований

— Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

— Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.