Главный специалист отдела запуска и сопровождения

• Общие знания по организации питания (опыт работы)
• Умения работать с документацией ПП (журналы, ТТН, ТК, ППК)
• Навыки и знание работы технологического оборудования на ПП
• Подготовка и открытие новых ПП объектов, в том числе подготовка план-мероприятий, формирование заявок на оснащение, контроль их исполнения, контроль работы монтажных и пуско-наладочных работ, организация услуги питания согласно утвержденных стандартов и нормативов.
• Знание требований санитарно-гигиенических требовании к ПП и складским помещениям.
• Знания по условиям хранения продуктов.
• Подготовка ежеквартальных заявок на закупку для объектов по ТМЦ, инвентарю, оборудованию.
• Организация питания в столовых на объектах строительства, в том числе организация учета (учет ТМЦ и ОС, списание)
• Обеспечение персоналом для качественного оказания услуг, расстановка, согласование кандидатов.
• Подготовка еженедельных отчетов, подготовка презентаций для руководителя по работе объектов, проведения мероприятий и т.д.
• Командировки на объекты.

• Высшее, желательно профильное образование (технолог общественного питания, управление предприятиями питания)
• Навыки:

- Знание законодательно-правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.

- Знание санитарно-гигиенических норм и правил общественного питания. Программ производственного контроля, ХАССП.

- Знание назначения и применения производственно-технологического оборудования и инвентаря, правил эксплуатации и техники безопасности.

- Знание производственных процессов на предприятиях общественного питания, порядок ведения учетной и отчетной документации, нормативных и технических документов в области организации питания.

• Уверенный пользователь ПК, обязательное знание Microsoft Office, Outlook, специализированных программ учета в общественном питании.
• Опыт работы на предприятиях питания от 5 лет на позиции управляющего/менеджера

• Официальное оформление по ТК РФ, официальная заработная плата (со всеми отчислениями в пенсионный фонд, больничными и отпусками);
• график работы 5/2, с 9:00 до 18:00, в пятницу до 17:00;
• Командировки на объекты строительства;
• офис по адресу: м. Чернышевская, м Маяковская, ул. Некрасова, д. 14А, комфортный БЦ Самолет;
• материальное стимулирование: ЕДВ к отпуску, выплаты социального характера, премирование к профессиональным праздникам и др.;
• программа ДМС, включая стоматологию.