Заведующий производством в пекарню (Усть-Лабинск)

Ищем Мастера Вкуса!

Мечтаешь создавать волшебство на кухне и руководить командой профессионалов?
Мы ищем талантливого и опытного Заведующего производством для нашей уютной пекарни в Усть-Лабинске!
Если ты живешь миром хлебобулочных и кондитерских изделий, умеешь вдохновлять команду и готов к интересным задачам, то эта вакансия для тебя!

Что тебя ждет:

⦁ Творческая свобода: Разрабатывай новые рецепты выпечки, хлеба, кондитерских изделий и завтраков, воплощай свои кулинарные идеи и улучшай существующие блюда.
⦁ Руководство dream team: Формируй свою команду, проводи обучение, составляй графики работы и вдохновляй коллег на достижение высоких результатов.
⦁ Управление от А до Я: От разработки меню и ТТК до оптимизации процессов и контроля качества – ты будешь управлять всем производственным циклом.
⦁ Влияние на будущее: Участвуй в разработке концепции пекарни и размещении оборудования, внедряй новые технологии и повышай эффективность производства.
⦁ Достойная оплата труда: Мы ценим профессионализм и предлагаем конкурентоспособную зарплату (обсуждается индивидуально).

Чем ты будешь заниматься:

⦁ Операционным и стратегическим управлением производством.
⦁ Подбором, обучением и мотивацией персонала.
⦁ Получением необходимых разрешительных документов.
⦁ Разработкой нового меню и совершенствованием существующих рецептур (выпечка, хлеб, кондитерские изделия, завтраки, торты), составлением ТТК и КК.
⦁ Выбором и размещением технологического оборудования.
⦁ Стандартизацией и контролем производственного процесса, оптимизацией затрат.
⦁ Работой с поставщиками, контролем качества сырья, закупочных цен и графиков поставок.
⦁ Внедрением и контролем отчетности, управлением товарными остатками.

Ты – наш идеальный кандидат, если:

⦁ Имеешь опыт работы заведующим производством в пекарне/кондитерском цехе от 3 лет.
⦁ Отлично знаешь технологию приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
⦁ Умеешь разрабатывать ТТК и калькуляционные карты.
⦁ Обладаешь лидерскими качествами и опытом управления персоналом.
⦁ Умеешь работать с поставщиками и контролировать качество сырья.
⦁ Ориентирован на результат и готов брать на себя ответственность.

Хочешь стать частью вкусной истории? Отправляй свое резюме!