Повар 5 разряда

Обязанности:

Повар 5 разряда должен знать:

• технологию приготовления диетических блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки;
• основы диетического питания;
• виды и способы обработки сырья для диетических блюд,
  способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.);
• ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции;
• основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты;
• способы устранения пороков в готовой продукции;
• правила составления меню (праздничного, ежедневного);
• рациональный режим работы различных видов оборудования.

Требования:

• Специальная подготовка в объеме школы торгово-кулинарного ученичества или профессионально-технического училища и три года стажа работы поваром 5-го разряда;
• При подготовке в объеме индивидуально-бригадного обучения 4 года стажа работы поваром 5-го разряда;
• Без специальной подготовки (из числа практических работников) должен иметь 5 лет стажа работы поваром 5-го разряда.

Условия:

• График работы: 2/2, с 6.00 до 18.00;
• Полный социальный пакет (оформление по ТК, оплата больничных листков, отпусков), регулярно выплачиваемая заработная плата два раза в месяц;
• Предоставление детского дня один раз в месяц и ко дню знаний для родителя первоклассника;
• Льготное медицинское обслуживание как для сотрудника, так и для близких родственников сотрудника;
• Скидки на оплату покупок продукции Бистро и кафе, расположенных на территории МКДЦ;
• Забота о детях сотрудников МКДЦ: мастер-классы, содействие в организации летнего отдыха, подарки к новому году и ко дню знаний для первоклассника;
• Бесплатное посещение бассейна;
• Работа на территории работодателя.