Су-шеф
60 000 - 72 000 ₽
Обязанности:
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью в отсутствии шеф-повара.
- Работа по совершенствованию производственного процесса
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
- Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья
- Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам
- Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство
- Дегустировать и оценивать готовые блюда
- Составлять график выхода подчиненных работников на работу
- Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и т.д.
- профессиональное образование
- опыт работы
- оформление по ТК РФ. полный соцпакет
- бесплатное питание
- достойная заработная плата
- возможность карьерного роста внутри компании
Адрес: Россия, Архангельск, Воскресенская улица, 99к1
Опубликована 9 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 150 000 ₽
Выше средней на 38%
Пивзавод Суркова, Усадьба Карпова) приглашает к сотрудничеству талантливого, креативного и ответственного шеф-повара ... Обязанности: - проектная работа с бренд-шефом - управление командой кухни, подбор, обучение, адаптация ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ПИВЗАВОД- Архангельск
23 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 150 000 ₽
ПИВЗАВОД